Баница, която е най-вкусна ранна пролет, когато излязат свежият спанак

Баница, която е най-вкусна ранна пролет, когато излязат свежият спанак и пресният лук

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг
● свеж лук - 1 връзка (перата)
● сирене - 500 г
● яйца - 6 бр.
● кори за баница - 500 г
● сол - на усет
● олио - 1 ч.ч. за намазване на листата

Начин на подготвяне

Нарежете, почистеният и доста добре почистен спанак, посолете го на усет и намачкайте за малко с ръце.

Прибавете нарязаните пера лук, натрошеното на едро сирене, разрушените с вилица яйца и 4 с.л. от олиото, разбъркайте добре. В намазана с олио тава, наредете половината листа от корите, като сред тях поръсвате с 1 ч.л. олио.

Разстелете отмерено спаначената плънка и наредете по същия метод останалата част от корите.

Нарежете баницата на квадратни части и поръсете с останалото олио смесено с малко вода.

Поставете тавата с бюрека в авансово нагрята фурна на 200 градуса първите 10 минути, намалете градусите на 180 и печете до подготвеност.

Баницата бюрек със спанак е доста вкусна.