Баничките с броколи и праз са икономични и определено стават

Баничките с броколи и праз са икономични и несъмнено стават обичаните ни.

Необходими Продукти

● броколи - 500 г
● праз - 2 стръка
● олио
● сол
● кори за баница - 500 г
● краве масло - 70 г
● вряла вода - 150 мл

Начин на подготвяне

Броколите се измиват. Настъргват се на едро ренде. Празът се почиства и измива. Нарязва се на кръгчета.

В бездънен тиган се поставя олио да загрее. Добавят се праза и броколите. Захлупва се с похлупак. Разбърква се редовно. Овкусява се със сол.

Когато зеленчуците се задушат, се отстраняват от котлона.

В купа се поставя маслото. Залива се с врялата вода. Разбърква се, с цел да се разтопи.

Корите, които използвах, не са български. Изглеждат тънки, двойно по-малки от общоприетите и 30 на брой. Общо се получават 15 дълги банички.

За всяка се употребяват по 2 кори.

Подготвя се намазнена караванка. Взима се една кора. Намазва се с маслото с вода. Отгоре се поставя втора кора. В единия завършек на кората по цялата дължина се разпределя от плънката.

Предвижда се да стигне за всички банички. Завива се един път, като се заформя руло.

Сгъва се от двете страни по цялата дължина, с цел да не излиза плънката.

Баничката се донавива на пуричка. Нареждаме всички банички пурички в тавичката. Същото се повтаря с останалите артикули.

Зеленчуковите банички се заливат с останалата примес от вода и масло.

Пекат се авансово загрята на 180 градуса фурна за към 30 минути. Баничките с броколи и праз са икономични и несъмнено стават обичаните ми.