Ароматно сладко от кайсии, което няма нужда от стерилизиранеНеобходими Продукти●

Ароматно сладко от кайсии, което няма потребност от стерилизиране

Необходими Продукти

● кайсии - 2 кг
● захар - 1.250 кг (тръстикова нерафинирана)
● лимонена киселина - 10 г

Начин на подготвяне

Кайсиите измих и почистих от костилките. Разделих ги на две половинки.

Поставих ги в подобаваща по величина тава и посипах със захарта. Оставих ги по този начин на хладно за час. След това ги сложих във фурната и включих на 150-160 градуса.

Пекох по този начин, като разбърках един два пъти до момента в който получих мечтаната плътност. Пет минути преди да извадя от фурната сложих и лимонената киселина.

Веднага готовото сладко от кайсии изпълних в чисти и сухи бурканчета и още горещо затворих и обърнах върху капачките до момента в който изцяло изстине. Не се стерилизира!

Сладкото с нерафинирана тръстикова захар е готово.