Ароматът в кухнята е неустоим и няма кой да устои

Ароматът в кухнята е неудържим и няма кой да устои на тези пухкави милинки-душички

Необходими Продукти

●

За тестото

● прясно мляко - 300 мл
● прясна квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● кисело мляко - 4 с.л.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● яйца - 1 брой
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - към 560 г
● сирене - 250 грама
●

За заливката

● прясно мляко - 100 мл
● масло - 125 г разтопено
● брашно - 2 с.л.
● яйца - 1 брой

Начин на подготвяне

Затоплете малко прясното мляко и прибавете в него захарта, маята и 2 с.л. брашно. Оставете да шупне.

В купа пресейте 550 г брашно и прибавете солта.

Объркайте киселото мляко със содата. След това прибавете яйцето и разбийте с вилица. Добавете олиото.

В купата с брашното изсипете шупналата квас и сместа с киселото мляко.

Замесете тесто. Получава се леко лепкаво. Добавете 1 или 2 с.л. брашно, само че не повече. Намажете ръцете си с малко олио и доомесете. Оставете тестото покрито или в специфична купа с похлупак да втаса. Трябва да удвои размера си.

Към втасалото тесто натрошете сиренето и размесете хубаво. От тестото оформете топки. Една е към 60-65 година Ако ви лепне, си намажете ръцете с малко олио. Наредете топките в тава, покрита с хартия, като оставите малко място сред тях. Оставете за 10 минути, не повече.

Ред е на заливката. Млякото, разтопеното масло, яйцето и брашното се разрушават на ръка. С тази примес се заливат милинките.

Пекох на 180 градуса към 40 минути. Но моята фурна е газова, преценете за вашата!

Пухкавите домашни милинки със заливка са доста вкусни!

Инфо: Вкусни предписания с Валерия