Ароматът на тези шишчета събира малки и големи в трепетно

Ароматът на тези шишчета събира дребни и огромни в трепетно очакване на крайния резултат Истинска вкусотия

Необходими Продукти

● телешко бонфиле - 500 г
● сланина - 100 г
● червен лук - 2 бр.
● чушки - 3 бр. жълти пиперки
● сос терияки - 1/2 ч.ч.
● сос уорчестър - 1 ч.ч.
● горчица - 2 с.л.
● мед - 1 с.л.
● чубрица
● сол - на усет
● чесън - 1 скилидка
● лой - растителна
● сланина - парче за намазване

Начин на подготвяне

Подсушавам бонфилето и го нарязвам по хоризонтал. Оформям го на части.

Лукът и чушките разчиствам и нарязвам на квадратчета. Сланината разрязвам на тънки резени, като резервирам кожата.

Накисвам дървените шишчета във вода. Нанизвам месото и зеленчуците, като ги редувам със сланината.

Поставям шишчетата в йенска тавичка. Всяко парче нарежете на тънки дълги ленти.

За соса подготвям касерола, в която изсипвам двата типа сос. Разбърквам ги и прибавям меда, горчицата, солта, чубрицата, нарязаната на ситно скилидка чесън.

Слагам на слаб котлон, с цел да се затопли леко сосът. С него обливам шишчетата и ги оставям да се мариноват минимум 2 часа.

Загрявам грил тигана до подготвеност и го намазвам с парче сланина. Добавям и мазнината.

Подреждам шишчетата в тигана и пека, като ги обръщам постоянно. Месото не би трябвало да прегаря, би трябвало да остане сочно от вътрешната страна.