Ако сте в настроение за гъбена каша, имаме перфектната рецептаНеобходими

Ако сте в въодушевление за гъбена каша, имаме съвършената рецепта

Необходими Продукти

● печурки - 500 г
● манатарки - 6 бр. сушени
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● прясно мляко - 400 мл
● вода - 250 мл
● брашно - 3 с.л.
● олио - 50 мл
● краве масло - 1 с.л.
● индийско орехче - 1 щипка
● джинджифил - 1 щипка
● сол - на усет

Начин на подготвяне

За тази гъбена каша с печурки и манатарки лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват за две-три минути в половината количество олио дружно със солта. Гъбите се режат на филийки и се прибавят към запържения лук.

След като и те се задушат и понижат размера си (2-3 мин), се реалокират в паница.

В същата тенджера се прибавя останалото олио и маслото. Слагат се брашното, индийското орехче и джинджифилът и се запържват за малко.

Към тях при непрестанно бъркане се сипват прясното мляко и водата.

Когато се получи компактен бешамелов сос, котлона се понижава на ниска степен и се прибавят авансово задушените печурки, както и няколко сушени филийки манатарки.

Гъбената каша се вари още пет минути и се смъква от котлона.