Ах, този неустоим аромат, а за вкусът - направо нямаме

Ах, този неудържим мирис, а за усетът - напряко нямаме думи

Необходими Продукти

● манатарки - 1 шепа сухи
● картофи - 2 - 3 приблизително огромни
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло
● лук - 1 дребна глава
● моркови - 1 - 2 дребни
● черен пипер
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

Манатарките се надробяват на не доста ситни късчета и се накисват в чаша вода.

Докато те киснат, лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват с една лъжица масло.

Почти в края на пърженето към тях се прибавят към този момент накиснатите и отцедени от водата манатарки, които леко се разбъркват, с цел да пернат от маслото.

Добавя се водата, в която са киснали гъбите, и още един литър елементарна.

Добавя се черният пипер и нарязаните на дребни кубчета картофи. Гъбената чорба ври на спокоен огън към 40 минути.

Накрая се прибавя млякото и ситно нарязаният магданоз. Вместо мляко, при поднасянето може да се употребява сметана.

Супата от сушени манатарки е подготвена.