Супа от сушени манатарки
Ах, този неудържим мирис, а за усетът - напряко нямаме думи
● картофи - 2 - 3 приблизително огромни
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло
● лук - 1 дребна глава
● моркови - 1 - 2 дребни
● черен пипер
● сол
● магданоз
Необходими Продукти
● манатарки - 1 шепа сухи● картофи - 2 - 3 приблизително огромни
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло
● лук - 1 дребна глава
● моркови - 1 - 2 дребни
● черен пипер
● сол
● магданоз
Начин на подготвяне
Манатарките се надробяват на не доста ситни късчета и се накисват в чаша вода.
Докато те киснат, лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват с една лъжица масло.
Почти в края на пърженето към тях се прибавят към този момент накиснатите и отцедени от водата манатарки, които леко се разбъркват, с цел да пернат от маслото.
Добавя се водата, в която са киснали гъбите, и още един литър елементарна.
Добавя се черният пипер и нарязаните на дребни кубчета картофи. Гъбената чорба ври на спокоен огън към 40 минути.
Накрая се прибавя млякото и ситно нарязаният магданоз. Вместо мляко, при поднасянето може да се употребява сметана.
Супата от сушени манатарки е подготвена.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ