Тайните на вкусната агнешка карантия
Агнешката карантия става чудесна на усет, стига да е приготвена по верния метод. Има няколко тънкости при почистването и готвенето ѝ.
Когато приказваме за карантия, имаме поради черен дроб, бъбречета, момици, сърце, бял дроб, чревца) Важно е да се почистят доста добре, с цел да падне неприятната миризма.
Белият дроб наложително се накусва 30 минути в гореща вода и по-късно се вари към 30 минути. Черният дроб не изисква кой знае какви мерки, само че чревцата са си цяло изкуство за справяне. Важно е да ги измиете и от вътрешната страна и извън и по-късно ги сварете в солена вода за към 15 минути. Измийте ги с оцет и още веднъж ги сварете.
Накисването на карантията във вода с оцет като цяло оказва помощ да се отнеме от тежката миризма при готвенето.
Сърцето изисква да му се махне дебелото и кръвоносните съдове и да се нареже на 2 половини. Него също можете да сварите, с цел да стане по-крехко.
Бъбреците и момиците се почистват доста добре и също се накисват и варят.
Всички тези дреболии можете да метнете на скарата или да извършите на дроб сарма.
Те вървят добре с лимонен сок и пикантна фалшификация.
Със сигурност усетът е страховит, в случай че ги почистите и сготвите вярно.
