Агнешка яхния с грах е от рецептите за душата, които

Агнешка яхния с грах е от рецептите за душата, които не би трябвало да спестявате на тези, които обичате

Необходими Продукти

● агнешко месо - 600 г
● сол
● олио - 5 с.л.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● грах - 400 г консервиран
● картофи - 4 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● домати - 2 бр.
● магданоз

Начин на подготвяне

Агнешкото месо се нарязва на порции и слага в тенджера с подсолена вода да се свари.

Когато е готово, бульонът се прецежда и оставя на страни.

Лукът и морковът се нарязват на дребно и задушават в лой. Щом омекнат, към тях се прибавят частите агнешко месо.

След 10 минути се прибавят аленият пипер и настърганите домати.

Ястието се разбърква на няколко пъти и след което се сипва консервираният грах.

В тенджерата се налива прецеденият бульон и се оставя да заври яхнията с грах.

Прибавят се обелените и нарязани картофи. Температурата на котлона се понижава и агнешката яхния се оставя да къкри към 40 минути.

Когато е съвсем подготвена, се сгъстява с разтворено в малко вода брашно. Готви се още пет минути и се дръпва от котлона.

Агнешка яхния с грах се сервира с нарязан на дребно магданоз.