А вие каква гарнитура бихте избрали за този топящ се

А вие каква гарнитура бихте избрали за този топящ се в устата шницел?

Необходими Продукти

● кайма - 500 г телешка/свинска 50/50
● кашкавал - 70 г настърган
● яйца - 2 бр. М или 1 XL
● черен пипер - 1 ч.л. тънко надробен (или на вкус)
● кориандър - на върха на ч.л., на прахуляк или 1 с.л. сушени листа
● магданоз - 2 с.л. прясно раздробен
● зелен лук - 1 филиз
● галета - 4 с.л. + за овалване
● вегета - 1 ч.л.
● сол - на усет
● олио - за оформянето и за пържене

Начин на подготвяне

Освен класическите шницели от фино начукани и панирани пържоли има и различен тип - с кайма, който е не по-малко апетитен.

Когато към шницела с кайма прибавим и кашкавал, той става още по-сочен и неудържим.

Омесваме си каймата със всички подправки, пресния лук, сол, яйца, вегета и галета (може и наквасен в мляко хляб).

Трябва да получим примес, по-рядка от тази за кюфтета.

Разделяме каймата на 4 равни порции и всяка разстиламе, слагаме от кашкавала и затваряме компактно.

С намазнени ръце разстиламе още веднъж на тъничък шницел и овалваме в галета.

Пържим шницелите в сгорещено олио до златисто от двете страни.

Сервираме шницели с кайма и кашкавал със свежа салата, картофки, задушени зеленчуци или сос.

Добър вкус!