А напролет да знаете какъв борш правят в Украйна -

А през пролетта да знаете какъв борш вършат в Украйна - със свежа коприва

Необходими Продукти

● бульон - 800 мл свински
● коприва - 400 г
● лапад - 100 г
● картофи - 4 бр.
● яйца - 2 бр.
● сметана - 50 мл
● черен пипер - ¼ ч.л.
● сол - 2 щипки
● копър - 4 с.л. (нарязан)

Начин на подготвяне

Копривата се полива с вряла вода и се нарязва на ситно дружно с лапада. Картофите се режат на кубчета. Яйцата се разрушават.

Във врящия бульон се поставят картофите и се сваряват до омекване. Добавя се сол, черен пипер, копривата и лападът.

Варят се десетина минути. Добавят се яйцата, супата се кипва за минута и се сервира със сметана и поръсена с копър.