Знаете ли как изглежда перфектното лятно ястие? Вижте рецептата на

Знаете ли по какъв начин наподобява съвършеното лятно ядене? Вижте рецептата на Мария Симеонова за лазаня от тиквички без Бешамел и си отговорете сами

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр.
● пармезан - 150 г настърган
● зехтин - за задушаване на зеленчука
● лук - 1/2 огромна глава
● чесън - 2 скилиди пресован
● кайма - към 600 г телешко/свинско
● домати - към 400 г консерва + 1 с.л. доматено пюре
● босилек - 1/4 връзка, накъсани листа
● магданоз - свеж, наситнен
● риган - 2 ч.л.
● черен пипер - 2 ч.л.
● сол
● дафинов лист - 2 бр.
● пъстър пипер - черен, зелен, червен зърна
●

Плънка сред пластовете

● рикота - 200 г
● яйца - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка свеж наситнен
● пармезан - 150 г настърган
● сол
● черен пипер - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Тиквичките се почистват и нарязват с белачката за картофи на тънки ленти. Поставят се върху домакинска хартия, с цел да им се отнеме водата.

В дълбока тенджера се сипва зехтин, наситнен лук и пасиран чесън и се оставя за няколко минути, с цел да станат транспарантни. Добавя се каймата и се разбърква, с цел да стане на трохи.

Добавят се доматите, босилек, магданоз, риган, сол, черен пипер и доматеното пюре и дафиновият лист и се оставя на сдържан огън за къкри за към 30 мин.

В купа се комбинират Рикотата с яйцето, магданоз, настърган Пармезан - към 150 г, сол, черен пипер. Разбърква се добре до еднородна примес.

В тавичка се поставя първо от каймата с доматен сос, след това се редят тънките части тиквички, намазва се със соса от Рикота, ръси се Пармезан и още веднъж тиквички и т. н., като се приключва с кайма и настърган щедро Пармезан. Между пластовете посипвам със зърна пипер.

Лазанята се пече на 180 градуса за към 45-50 мин.

Лазанята от Тиквички без Бешамел е доста вкусна.

Инфо: Tasty