Свински джолан с кисело зеле
Зимна идилия в чинията, на която би трябвало да се насладите с чаша домашно вино
● кисело зеле - 1 бр. приблизително огромна зелка
● бира - 1 бр.
● черен пипер - няколко зърна + млян
● червен пипер - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● сол - на усет
Необходими Продукти
● свински джолан - 2 бр. предни /общо към 900 г/● кисело зеле - 1 бр. приблизително огромна зелка
● бира - 1 бр.
● черен пипер - няколко зърна + млян
● червен пипер - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте добре джоланчетата, поръсете ги с малко сол и черен пипер и ги сложете в тава. Налейте към 3 пръсти бира в тавата. Покрийте я добре с фолио за печене.
Загрейте фурната на 250 градуса и сложете джоланите да се пекат. След 15-тина минути намалете до 160-170 градуса. Джоланчетата се пекат към 2 часа, след което се изваждат от фурната.
Накълцайте киселото зеле на ситно, поръсете с олиото и аления пипер. Добавете дафиновия лист, черен пипер, както и цялата течност от печенето на пържолите. Разбъркайте всичко доста добре.
Сложете зелето с джоланите с сгорещена на 250 градуса фурна. Печете към 35-40 минути, като понякога разбърквате. Преди сервиране нарежете печеното свинско.
Свинският джолан с кисело зеле е подготвен.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ