Зеленчукови кюфтета
Зеленчукови кюфтета: здравословна опция, която постоянно е превъзходен избор.
Искате здравословна рецепта за ядене, което има страховит усет? Тогава, пробвайте тези зеленчукови кюфтета! Засищат и са по-бюджетните от класическите кюфтета.
Необходими съставки:
1 връзка свеж спанак (зеле)
2 моркова
2 глави лук
сол
6 с. л. галета
3 яйца
кашкавал
олио за пържене
Приготвяне:
Измийте спанака и го нарежете на ситно. Нарежете лука на ситно и ги задушете в олио.
Нарежете морковите на дребни кубчета и ги прибавете в тигана дружно със спанака. Посолете и налейте 150 мл вода.
Оставете да къкри под похлупак.
Извадете зеленчуците с решетъчна лъжица, с цел да отделите непотребния сок.
Добавете 3 яйца към зеленчуците, леко посолете и разбъркайте добре. Накрая прибавете 6 лъжици галета.
Нарежете кашкавала на ситно.
Вижте още: Универсален модел плетка
Оформете дребна палачинка от зеленчуковата маса, в средата поставете парче кашкавал и покрийте с друга зеленчукова палачинка. Притиснете краищата.
Оваляйте от двете страни в галета и запържете в парещ тиган, намазан с олио. Като опция може да ги изпечете във фурната.
