Зеленчукови кюфтета със сос
Зеленчукови кюфтета със сос пробвайте още през днешния ден! Рецептата постоянно се получава.
Продукти:
тиквички – 2 бр.морков – 1 бр.картофи – 2 бр. (малки)яйца – 2 бр.грис – 2 с. л.чесън – 2 скилидкимагданоз – 10 гсол, черен пипер на вкусолио за пърженеЗа соса от заквасена сметана:
заквасена сметана – 60 гмайонеза – 60 гчесън – 2 скилидкикопър – 10 гПриготвяне:
Измийте, обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде.
Прехвърлете настърганите тиквички в гевгир, посолете и разбъркайте. Оставете ги настрани.
Обелете и настържете моркова на ситно ренде.
Обелете картофите и също ги настържете на ситно ренде. Отцедете картофите и ги прехвърлете в дълбока купа, където по-късно ще добавите всички съставки.
Добавете изстисканите тиквички към картофите.
Измийте и подсушете магданоза. Нарежете го на ситно.
Разбийте добре яйцата в обособена купа.
Обелете чесъна и го пресовайте.
Добавете моркова, яйцата, магданоза, чесъна.
Изсипете гриса (може да бъде сменен с брашно), сол и черен пипер на усет. Разбъркайте съставките. Оставете настрани за 10-15 минути, с цел да набъбне грисът.
Пригответе соса от заквасена сметана. Нарежете копъра на ситно. Пресовайте чесъна. В обособен съд смесете сметаната, чесъна, майонезата и копъра. Разбъркайте. Сосът е подготвен.
Оформете кюфтетата.
В загрят тиган в растително масло ги запържете от двете страни до златисто кафяво на междинен огън.
Постелете тава с хартия за печене. Наредете кюфтетата.
Вижте още: Нежни палачинки от тиквички
Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 15 минути. Можете да пропуснете стъпката с фурната, в случай че вашите кюфтета са по-тънки (като палачинки).
Сервирайте топлите кюфтета с апетитен сос допустимо най-скоро на масата!
Споделете рецептата за зеленчукови кюфтета със сос с другари и фамилията!