Завързани малки питки със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 5 ч.ч + 3 с.л. за доомесване● яйца - 3 бр.
● квас - 25 г жива
● вода - 1 ч.ч. топла
● захар - 1ч.л.
● сол - 1 с.л с връх
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
●
За плънката
● яйца - 2 бр.
● сирене - 200 г
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 5 с.
● масло за намазване - 1/2 пакет (60 г)
Начин на подготвяне
В дълбока купа пресейте брашното и прибавете солта. Разтворете маята в топлата вода и захарта. Оставете да се задейства за 10 минути.
Разбийте яйцата и прясното мляко. Добавете към маята. Направете кладенче в брашното и изсипете съставките.
Замесете меко тесто за дребни ппитки и оставете да втаса за 45 минути.
Отново омесете тестото и разделете на 6 топки. Разточете и намажете с масло, сложете 2 с.л. от плънката и навийте на руло, което оформяте на питка посредством леко завързване.
Наредете върху хартия за печене сиренките и намажете щедро с масло. Ако ви остане от плънката, сипете я от горната страна върху дребните питки. Оставете за 20 мин.
Печете на 170 °C за към час според от фурната ви.
Готовите завързани дребни питки със сирене покрийте с забрадка и оставете да престоят 10 минути.
Поднесете с чаша айрян!
Бон Апети!
