Пиле със сос бешамел в гювече
Необходими Продукти
● пилешко месо - 400 г от бут● лук - 1 глава
● брашно - 3 с.л.
● масло - 70 г
● прясно мляко - 300 мл
● сол
● черен пипер
● кашкавал - 100 г
● зехтин - 3 с.л.
● магданоз - 2 - 3 клонки
Начин на подготвяне
Обелете и нарежете лука на ситно. Задушете го със зехтина, до момента в който омекне. Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо.
Похлупете с похлупак и запържете, до момента в който месото си промени цвета. Овкусете със сол и черен пипер.
Разделете месото в три гювечета. Отделно разтопете маслото. Добавете брашното и при непрестанно бъркане с дървена лъжица запържете до златист цвят. Прибавете прясното мляко на тънка струйка.
Бъркайте непрестанно да разтварянето на брашното и втвърдяване на соса.
Полейте със сос върху месото в гювечетата. Запечете в загрята фурна до приемането на кафеникав тен.
Поръсете с настърган кашкавал преди края на печенето и допечете до разтопяването му.
Преди поднасяне поръсете с магданоз.
Пилето със сос бешамел в гювече е готово.
