Бързо кисело зеле с месце в тенджера под налягане
Необходими Продукти
● кисело зеле - 2 буркана● свинско месо - 700 г
● бекон - 100 г
● олио - 5 с.л.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● червен пипер - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 - 3 бр.
● чубрица - 1 ч.л, суха
● майорана - 1 ч.л., суха
● сол
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
На дъното на тенджерата под налягане се поставя нарязания на фино бекон, от горната страна се покрива със зелето от единия буркан и върху него се разпределя нарязаното на порционни части свинско месо, задачите скилидки чесън, поръсва се с малко сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и майорана.
Отгоре се изсипва другия буркан с кисело зеле и още веднъж се поръсва с подправки (чубрица, майорана, червен, черен пипер) отмерено, полива се с олиото.
В срещуположните страни на тенджерата се поставят двата дафинови листа. Налива се вода, едвам покрие продуктите.
Затваря се с херметическия похлупак и се вари към 30 минути на котлона след повдигането на налягането, а в случай че употребявате елементарна тенджера - времето за готвене ще бъде повече от час.
Бързото кисело зеле с месце в тенджера под налягане е готово.
