Засищаща салата, която е не само полезна, но и много

Засищаща салата, която е освен потребна, само че и доста вкусна Опитайте и ще се убедите сами

Необходими Продукти

● киноа - ¾ ч.ч.
● лимони - сокът от ½ лимон
● броколи - 1 пакет замразени (500 г)
● нахут - 2 консерви (поо 400 г)
● червен лук - ¼ глава
● авокадо - 1 бр.
● домати - 2 бр.
● олио
● червен пипер - 1/4 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1/4 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● сол
●

Дресинг

● майонеза - 2 с.л.
● горчица - 2 с.л.
● лимонен сок - от 1 лимон
● мед - 2 с.л.
● оцет - 4 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● магданоз - 2 стръка
● копър - 2 стръка
● чесън на прахуляк - 1/2 ч.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Киноата се сварява съгласно инструкциите на опаковката. Обикновено в двойно количество вода, като след завиране се понижава котлонът и се отмерват 15 минути до цялостното вдишване на водата и постигане на подготвеност на киноата.

През това време броколите се разпределят върху хартия за печене. Поръсват се със сол и малко олио и се запичат в авансово загрята фурна на 180 градуса, до момента в който станат блестящо зелени със запечени тъмни точици тук-там.

Изцеденият нахут се запържва в малко сгорещено олио с подправките към 3-4 минути при безредие.

Доматите и авокадото се нарязват на кубчета, лукът, магданозът и копърът се наситняват.

Готовата киноа се смесва със сокът от ½ лимон.

Продуктите за дресинга се смесват и се разбърква до еднородност.

Всички приготвени артикули се поставят в огромна купа и се смесват с по-голямата част от дресинга, а с останалия се залива зеленчуковата салата преди сервиране.

Салатата с киноа, нахут и броколи е подготвена.