Замазвате гърнето и печете на бавен огън, толкова е лесно,

Замазвате гърнето и печете на муден огън, толкоз е елементарно, а резултатът е обезпечено апетитен

Необходими Продукти

● телешки джолан - 1 кг
● телешки опашки - 500 г
● моркови - 500 г
● целина - / глава
● лук - 400 г
● вино - 300 мл алено
● брашно - 2 с.л
● чесън - 10 скилидки
● дафинов лист - 2 бр.
● доматено пюре - 1 с.л.
● бахар - 5 - 6 зърна
● вода - 1 ч.ч
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Насичаме на части телешкия джолана и опашките и ги слагаме в гърне дружно с морковите и целината, нарязани на кубчета, почистените глави лук, обелените скилидки чесън.

Добавяме и доматеното пюре и брашното, размити в малко вода, дафиновия лист, бахар и сол.

Заливаме с виното и водата, похлупваме гърнето, замазваме го с тесто.

Задушаваме гювеча с телешко 2-3 часа във фурната.

Горнооряховското гърне с телешки джолан е готово.