Задължителни за пробване брауни мъфини със сладък картоф и без

Задължителни за пробване брауни мъфини със сладостен картоф и без никаква захар - само че са двойно по-сладки

Необходими Продукти

● сладостен картоф - 1 бр.
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 110 г разтопено + 30 г (за топинг)
● сода бикарбонат - 1/2 с.л.
● бакпулвер - 1/2 с.л.
● сол - щипка
● какао - 160 г
● мед - 6 с.л.
● мрачен шоколад - 50 г + 100 г за топинг, нарязан на ситно
● овесени ядки - 2 с.л.
● стафиди - ядки по желание

Начин на подготвяне

Обелете сладкия картоф и изпечете във фурната. Охладете го и пасирайте.

В блендер сложете яйцата, пюрето от сладкия картоф, разтопеното масло, содата, бакпулвера, солта, какаото, меда и разбийте до гладкост.

Прехвърлете сместа в огромна купа, прибавете овесените ядки, късчета шоколад, ядки, стафиди.

Разпределете тестото във формички за кексчета и печете за към 20 минути в авансово загряна на 180 °C.

За шоколадов топинг на водна баня разтопете при непрестанно бъркане шоколада с маслото.

С чаена лъжичка поливаме готовите шоколадови мъфините с шоколадовия топинг.

Оставете леко да се охладят и се насладете на брауни мъфини със сладки картофи!