За някои от вас това е само още една рецепта

За някои от вас това е единствено още една рецепта за домашна лютеница, а за други - паметен спомен от младостта!

Необходими Продукти

● патладжани - 8 приблизително огромни
● червени чушки - 5 кг
● домати - 2 кг
● сол - на усет
● олио - 2 и 1/2 ч.ч.
● магданоз - 1 връзка раздробен
● чесън - 1 глава, раздробен, по избор

Начин на подготвяне

Опечете алените чушки и патладжаните, обелете ги и ги смелете дружно с доматите в мелачка.

Сложете сол на усет и цялата примес в огромна дълбока тава на котлона да ври, Бърка се непрестанно, а щом стартира да се сгъстява се прибавя и олиото.

Лютеницата ще стане по-сладка, в случай че добавите и малко захар (1/2 ч.ч.). Бъркайте, до момента в който лопатката стартира да оставя диря по дъното. Накрая прибавете раздробен магданоз и чесън по избор.

Разсипете лютеницата още топла в буркани и ги затворете добре. Може да стерилизирате за 10 минути.