За любителите на месните деликатеси - ето как се приготвя

За феновете на месните деликатеси - ето по какъв начин се подготвя най-вкусния домакински суджук

Необходими Продукти

● свинско месо - 5 кг
● телешко месо - 1.2 кг
● сланина - 1 кг
● сол - 110 г
● кимион - 20 г
● черен пипер - 25 г
● вътрешности - тънки

Начин на подготвяне

Месото смиламе на най-едрата решетка. Добавяме го в бездънен съд и слагаме подправките.

Омесваме добре, покриваме съда и оставяме за 24 часа.

Червата измиваме и накисваме за 30 минути във вода.

Отцеждаме ги и пълним с каймата. Оставяме суджука на изсъхнало и проветриво място да съхнат.

През 3-4 дни се разточват, с цел да станат плоски.

Класическият домакински суджук с кимион е подготвен.