Ястие за ценители - свинско контрафиле с изумително вкусна морковена

Ястие за ценители - свинско контрафиле с удивително вкусна морковена плънка

Необходими Продукти

● свинско контрафиле - 800 г
● моркови - 200 г
● краве масло - 3 с.л.
● копър - 1 връзка
● крема сирене - 120 г
● чесън - 2 скилидки
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Разрежете свинското контрафиле с нож за филетиране, тъй че да получите еднообразно на дебелина правоъгълно парче, което да можете да навиете на руло.

Овкусете го със сол и черен пипер и поставете върху алуминиево фолио.

Обелете морковите и ги нарежете на тънки пръчици. Задушете ги в 1 с.л. масло за 3-4 мин.

Добавете наситнения копър и щипка сол. Така приготвени ги разпределете върху месото.

Смесете крема сиренето и пресованите скилидки чесън и намажете отмерено върху морковите.

Завийте на месно солено руло. Намажете с 1-2 с.л. меко масло и покрийте компактно с фолиото (цялото руло).

Печете свинското руло 60 мин. на 250°C.

След което махнете фолиото и печете свинско контрафиле с морковен заряд още 10-тина мин на 220°C.