Ягодов чийзкейк със заквасена сметана - божествен десерт, който отива

Ягодов чийзкейк със заквасена сметана - възвишен десерт, който отива право в сърцето.

Необходими Продукти

● маслени бисквити - 2 ч.ч.
● заквасена сметана - 200 г
● захар - 50 г
● крема сирене - 250 г да вземем за пример Филаделфия
● ягоди - 300 г
● захар - 2 с.л.
● вода - 300 мл
● лимонен сок - 2 с.л.
● желатин - 1 пакетче
● вода - 3 с.л. студена
● краве масло - 75 мл разтопено
● ягоди - за декорация

Начин на подготвяне

Ягодовият чийзкейк е типичен десерт, който всички обичат.

Първо си смиламе маслените бисквити в кухненски блендер.

Към тях си прибавяме разтопеното масло и разбъркваме, до момента в който се получи еднородна примес.

Разпределяме си сместа в тава с падащо дъно, като притискаме добре към дъното.

Прибираме в хладилника, с цел да стегне.

Накисваме си желатина със студената вода и го разбъркваме, като оставяме настрани.

Крема сиренето, сметана и захарта слагаме в купа и разбъркваме до приемането на еднородна примес и нея прибираме в хладилника.

Започваме да си подготвяме ягодовата примес, като в тенджерка си слагаме ягодите, прибавяме захарта и водата.

Оставяме да се варят, до момента в който се стопи захарта и ягодите поомекнат

Пасираме леко с вилица и изсипваме лимоновия сок.

Всичко това прецеждаме, прибавяме накиснатия желатин и бъркаме, до момента в който се стопи.

Охлаждаме леко.

Вадим кръга с бисквитената примес и разпределяме сместа от крема сиренето и сметаната отмерено и още веднъж връщаме за 10 минути в хладилника.

Когато забележим, че се е охладило добре, от горната страна слагаме и третата примес с ягодите.

Отново слагаме в хладилника, до момента в който изцяло се е охладил, което трае към 1 час

Украсяваме от горната страна нашия чийзкейк със свежи плодове.

Ягодов чийзкейк с крема сирене и заквасена сметана - възвишен десерт, който отива право в сърцето.