Взимате леща и правите вкусни кюфтенца - това е истинска

Взимате леща и вършиме вкусни кюфтенца - това е същинска кулинарна магия

Необходими Продукти

● алена леща - 100 г
● яйца - 2 бр.
● лук - 2 глави
● чесън - 1 глава
● галета - 100 г
● брашно - 100 г
● тиквички - 1 бр.
● кашкавал - 150 г
● домати - 4 бр, розови
● чушки - 3 бр, червени
● мащерка - 20 г, прясна
● магданоз - 30 г
● куркума - 1/2 ч.л.
● къри - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● черен пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Сварете лещата. Настържете тиквичката и отцедете течността. Настържете кашкавала. Нарежете магданоза на ситно. Изцедете към този момент сварената леща и я сложете в купа, прибавете тиквичката, магданоза, кашкавала, брашното и овкусете с къри, куркума, черен пипер и сол. Разбъркайте добре сместа и оформете кюфтенца с ръце.

Загрейте малко олио в тиган. Сложете в три обособени купи брашното, разрушените яйца и галетата. Оваляйте кюфтенцата първо в брашното, след това в яйцата и най-после в галетата. Пържете кюфтенцата, до момента в който панировката придобие златист цвят.

За лютеницата нарежете чушките, доматите, лука и чесъна на ситно и ги сложете да се задушават в мощно загрят тиган със зехтин. Когато течността от зеленчуците се изпари, прибавете захар и сол.

Сервирайте кюфтенцата в паница и гарнирайте с готовата лютеница.