Всеки обича крехко и сочно джоланче, но малцина знаят как

Всеки обича нежно и сочно джоланче, само че малко на брой знаят по какъв начин да го създадат да се топи в устата. Затова през днешния ден ще ви споделим тази безотказна и постоянно настояща рецепта

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 бр., 500 г
● моркови - 1 бр.
● вино - 100 мл, бяло
● магданоз
● черен пипер - на зърна
● дафинов лист
● кимион
● олио
● червен пипер
● чесън - 3 - 4 скилидки
● сол
● картофи - 200 г
● червен пипер
● черен пипер
● галета - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Джоланът се измива, подсушава се, намазва се с олио, овкусява се със сол, кимион и червен пипер.

Поставя се в тавичка и се прибавят виното и малко вода. Прибавят се морковът, магданозът, чесънът, зърната черен пипер и дафиновият лист.

Всичко се покрива с фолио и свинското се пече 2 и 1/2 ч. в умерена до слаба фурна, до момента в който костта стартира елементарно да се отделя от месото.

Картофите се нарязват на полумесеци.

Овкусяват се с подправките, овалват се в галета и брашно, поливат се с олио и се пекат на скара или тефлонов тиган до подготвеност.

Свинският джолан с картофи на фурна е доста апетитен.