Постен боб с праз лук на фурна
Необходими Продукти
● зрял фасул - 1 кг● олио - 100 мл
● праз - 3 стръка
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● лютеница - 2 с.л. едросмляна
● червен пипер - 1 с.л.
● сминдух - 8 бр. шушулки
● люти чушки - 2 бр. сухи
Начин на подготвяне
Измийте и сварете боба до омекване на зърната без никакви добавки - единствено с вода. Прецедете и оставете встрани.
В тава налейте олиото и нарежете праза в него на шайби към 1 см необятни.
Запържете за малко, до момента в който леко промени цвета си (докато замязя на бланширан).
Добавете зеленчуковата фалшификация и разбъркайте, прибавете брашното и още веднъж разбъркайте, запържете за малко.
Добавете лютеницата и аления пипер и още веднъж разбъркайте за малко.
Към запръжката прибавете прецедения фасул, налейте топла вода, до момента в който се покрият зърната и посолете на усет, разбъркате.
Измийте шушулките сминдух, лютите чушлета, поставете ги в ястието и разбъркайте още веднъж.
Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете до лек тен на ястието.
Постният фасул с праз лук на фурна е подготвен.