Вместо да си купувате солети или друго, си пригответе хрупкави

Вместо да си купувате солети или друго, си пригответе хрупкави гризини без квас, подобаващи за похапване през целия ден

Необходими Продукти

● брашно - 180 г
● гауда - 50 г
● скаморца - 50 г или друго пушено сирене/кашкавал
● масло - 100 г студено
● заквасена сметана - 50 г
● прошуто - 60 г или друго пушено или сушено месо
● риган - 2 щипки (5 г)

Начин на подготвяне

В блендер се смилат гаудата, скаморцата, заквасената сметана, прошутото и студеното масло.

Сместа се трансферира в купа и към нея се пресява брашното. Добавя се риганът се размесва с пръсти, като в началото се образуват трохи и след това малко по малко се получава плътно тесто.

Не се меси дълго, с цел да не се разтопи /стопли прекомерно маслото от топлината на дланите и да се размекне доста тестото.

Ако въпреки всичко омекне, приберете в ледник или фризер, с цел да го втвърдите.

Откъсват се топчици, които се издължават във тънки фитили във форма на гризини.

Подреждат се върху хартия за печене на малко разстояние една от друга и се изпичат във загрята на 200 градуса фурна за към 20 минутки или до златист тен.