Вкусно ризото с маслини и праз - малко, но точни

Вкусно ризото с маслини и праз - малко, само че точни артикули, които събрани дружно вършат идеалното ядене

Необходими Продукти

● ориз - 8 с.л.
● маслини - 100 г черни
● праз - 2 стръка единствено бялата част
● пармезан - 100 г настърган
● черен пипер - щипка
● зеленчуков бульон - 500 мл
● зехтин - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно бялата част на два стръка праз лук.

В тиган загрейте 1 кафяна чашка зехтин и пуснете праза. Добавете щипка сол, щипка захар и 2-3 с.л. вода.

Захлупете съда, задушете до омекване на лука.

Прибавете маслините и отдръпнете съда от котлона. В плитка и необятна тенджера изсипете измития ориз.

Запечете на изсъхнало до леко пакафеняване.

Разбърквайте, с цел да не прегорят зърната.

Налейте черпак от затопления зеленчуков бульон. Изчакайте, до момента в който оризът поеме течността и налейте още веднъж от бульона.

Гответе ризотото по този начин до мечтаната подготвеност на ориза. Ако го желаете ал денте, нормално 12-13 мин са задоволителни.

Малко преди да снемете тенджерата от котлона, прибавете праз лука с маслините.

Отнемете съда от огъня и поръсете с настъргания пармезан. Разбъркайте, до момента в който се разтопи сиренето. Поднесете ризотото с маслини и праз лук незабавно.

Да ви е сладко!

Забележка: Внимавайте доста със солта! Пармезанът и маслините са солени!