Вкусен крамбъл с дюли
Необходими Продукти
● дюли - 2 бр. междинен размер● захар - 4 с.л.
● ром - 20 г мрачен
● лимони - 1 бр
● масло - 3 с.л.
●
ЗА КРАМБЪЛ
● брашно - 140 г
● масло - 140 г
● захар - 100 г или на усет
● ванилия - 2 прахчета, 4 г
Начин на подготвяне
Обелете, почистете и нарежете на ситни кубчета дюлите. Поръсете ги бързо със сока от 1 лимон, с цел да предотвратите потъмняването им.
По предпочитание може да употребявате и кората на лимона, като я настържете на тънко ренде към кубчетата плод.
Сложете дюлите в тавичка и посипете със захарта и рома. Плодовете не би трябвало да са на тъничък слой.
Налейте вода до половината на равнището на тавичката и сложете в загрята на 180 °C фурна за 25-30 минути или до момента в който омекнат и водата се е изпарила на половина. Тогава сложете маслото, разбъркайте и допечете до цялостното извиране на водата и вдишване на маслото. Дюлите би трябвало да стартират да порозовяват и са станали меки като локум.
Крамбъла:
Сипете брашното, ванилията и захарта в купа (може да ползвате пудра или кристална захар, без значение е). Нарежете студеното масло на късчета и втривайте с пръсти, до момента в който се образуват маслени трохи. Ако се постанова, сложете малко повече масло или повече захар, в случай че обичате доста сладко.
Колкото до спомагателни аромати, не се постановат с изключение на ванилията, защото самите дюли са си ужасно ароматни.
Десертът може да се приключи и изпече както си е в същата тава, като просто се посипва с маслените трохи и се запича, до момента в който пластът стане прелестно златист и хрупкав.
Ако пък желаете, може да извършите самостоятелни порции, както аз съм сторила.
За задачата разпределете дюлите от тавата в 4 огнеупорни купички, като до половината ги цялостните с плод и другата половина с маслени трохи. Запичате на същата температура до порозовяване.
Вкусният крамбъл с дюли може да се сервира топъл или изстинал, постоянно е прелестен!
