Гризини с домати и босилек
Необходими Продукти
● сушени домати - 60 г мариновани в зехтин● брашно - 260 г
● квас - 16 г прясна
● вода - 100 мл
● зехтин - 20 - 30 мл (от маринатата на доматите)
● босилек - 2 великодушни щипки
● сол - 2 щипки
● захар - 1 щипка
Начин на подготвяне
Разтворете маята и щипка захар в леко затоплената водичка. Разбъркайте добре и оставете да шупне.
Пресейте брашното със солта и към тях в средата прибавете шупналата квас, мазнината, босилека и нарязаните на ситно сушени домати.
Замесете безпрепятствено тесто с прелестен червеникав цвят. В взаимозависимост какъв брой са ви меки и хидратирани доматките, може да е нужно да поръсите с още зехтин или пък да добавите още малко брашно.
Късайте дребни топчета от тестото и ги разтягайте на тънки фитили (не се точат, а се оформят сред двете длани).
Поставете на малко разстояние в тавичка покрита с хартия за печене (ще ви излязат две дози/две тавички с гризини). Оставете за към 25-30 минутки като покриете с чисти кухненски кърпи.
Ако фурната ви го разрешава, печете по едно и също време двете дози, в случай че пък не - след 25-тата минута сложете първата тава. След като гризините заловен тен, извадете и изпечете и втората доза. Температурата на печене е 180 градуса.
Готовите гризини с домати и босилек оставете да изстинат добре. В началото единствено коричката им е хрупкава, а от вътрешната страна са доста нежни и нежни. След час- два стават напълно хрупкави, само че в това време остават нежни, а не твърди. За усета и аромата просто нямам думи! Ако обичате соленки, солети и всевъзможен снакс, ще ви харесат и тези гризинки.
Добър вкус!
