Картофено руло с моцарела и шунка
Необходими Продукти
● картофи - 4 бр. едри● шунка - 6 бр. огромни кръгчета, свинска
● моцарела - 125 г
● сол - на усет
● лук - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● чубрица
● олио - за намазване
● черен пипер - 1 щ.
Начин на подготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на едри части и се варят в подсолена вода, до момента в който омекнат. Прецеждат се и с вилица се намачкват на пюре.
Добавя се ситно нарязан лук, ронена чубрица, сол, черен пипер, чукват се и яйцата. Разбърква се добре на гладка примес и със супена лъжица се оформя на блат върху намазнена леко хартия за печене.
Печем блата в загрята фурна 180 градуса за 20 минути до леко розово и блатът да се стегне. Изважда се върху нов лист хартия. Старият, с който се пече, деликатно се отлепва.
Върху него се подреждат кръгчета шунка, от горната страна нарязаната моцарела и се завива на руло откъм по-късата страна.
Соленото руло се слага в намазнена тава, от горната страна се намазва леко с олио и печем в загрята фурна на 180 градуса още 20-25 минути, до момента в който се зачерви.
Изважда се в паница и се нарязва с къдрав нож.
Поднасяме с гарнитура по желание. Много елементарно, бързо и вкусно!
Картофеното руло с моцарела и шунка е готово.