Винаги е добра идея вкъщи да имате няколко бурканчета от

Винаги е добра концепция у дома да имате няколко бурканчета от това кайсиево сладко, с цел да можете във всеки един миг да извършите страхотни плодови сладкиши или закуска за всички

Необходими Продукти

● кайсии - 2 кг
● кафява захар - 670 г
● бурбонска ванилова захар - 1 пакет
● лимонтузу - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Кайсиите се измиват доста добре.

Почистват се от костилките като се разделят на две.

Премахват се кайсии, които са засегнати или меки.

В суха тенджера се поставят почистените кайсии.

Отгоре се наръсват с половината от кафявата захар.

Прибавя се бурбонската ванилова захар, след което се прибавя останалата кафява захар.

Тенджерата се похлупва с похлупак и се оставя 24 часа на стайна температура.

След като са престояли 24 часа, кайсиите се поставят да се варят на слаб огън.

След като заври и стартира да се пени, сладкото се отпенва с решетъчна лъжица.

Разбърква се доста деликатно, като се внимава плодовете да не се раздират.

Вари се, до момента в който сладкото се сгъсти и при капване на капка от кайсиевото сладко върху суха паница капката не би трябвало да се стича.

Лимонтузуто се счуква в хаванче.

След като сладкото се свари, се прибавя лимонтузуто.

Разбърква се доста добре и се смъква от огъня.

Тенджерата се поставя върху дървена дъска за 30 мин, като се похлупва с решетъчен похлупак, с цел да не се получава конденз.

След това ароматното домашно сладко се поставя в буркани, които се завиват с тензух и конец.

Оставя се няколко дни на стайна температура кайсиевото сладко с кафява захар, след което се поставят капаците на бурканите.