Веган салата от леща е толкова вкусна, че и на

Веган салата от леща е толкоз вкусна, че и на невеганите ще стане обичана

Необходими Продукти

● алена леща - към 1/2 или 2/3 ч.ч.
● тиквичка - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● алена чушка - 1 бр.
● лук - 1 глава
● зехтин - 2 с.л.
● горчица
● черен пипер
● чесън на прахуляк
● розмарин
● джоджен
● сол

Начин на подготвяне

Лещата се накисва в студена вода за няколко часа. Измива се и се вари. В тиган се слага зехтин и тиквичките, нарязани на кубчета. Прибавя се и лукът.

Налива се половин чаша вода и се оставя под похлупак, да се задуши и да омекнат зеленчуците.

Доматът и алената чушка се нарязват на кубчета, в купа се слагат сварената, охладена и отцедена леща, задушените тиквички и лук, доматите и пиперката.

Всичко от салатата с алена леща се разбърква.

Подправя се с подправките на усет веган салата от леща.