Салата Тоскана с бял боб, сушени домати и рукола
Необходими Продукти
● фасул - 200 г сварен (едър)● сушени домати - 60 г
● маслини - 60 г Каламата (обезкостени)
● рукола - 5 ч.ч.
● чери домати - 1/2 ч.ч.
●
ДРЕСИНГ
● риган - свеж ( изсъхнал ) - 1 с.л.
● зехтин - 120 мл
● балсамов оцет - 120 мл
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л. прясно надробен
Начин на подготвяне
Сварява се фасулът до цялостна подготвеност.
Започва се с дресинга. Всички артикули за него се смилат в блендер.
В купа се смесва сварения боб, нарязаните сушени домати и нарязаните маслини на четвъртинки. Добавя се малко от соса и се разбърква.
На дъното на салатиерата първо се слагат листа от рукола, а в средата сместа с фасула, залива се с част от дресинга, декорира се с Чери домати нарязани на половинки, Другата част от соса се изсипва в сосира за спомагателна заливка на зеленчуковата салата по избор.
Салатата Тоскана с бял фасул, сушени домати и рукола е доста вкусна.
Инфо: Кулинарен блог на Мария Митева
Забележка: Ако инцидентно имате сладко от маслини, може да се прибавят в едната половина на салатата, както аз направих, като първо ги измивате под хладка вода и се прибавят цели маслини. Те са дребни маслини. Салатата придобива доста прелестен сладко-кисело-солен усет, прелестен и ексцентричен.
