Пълнени цели дюли запечени във фурна
Необходими Продукти
● дюли - 4 бр. добре узрели● стафиди - 100 г огромни " кралски "
● орехи - 100 г
● мед - 2 с.л.
● канела
● лимони - сок и кора от 1 лимон
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Измиват се дюлите и благодарение на четка се отстраняват мъхчетата им по кората. Отстранява се сърцевината им и се слагат в студена вода с цел да не потъмняват.
Орехите се накълцват с нож на едри части. Стафидите се измиват и подсушават.
В купа се смесват орехите, меда, стафидите, канелата, лимоновия сок и кората - настъргана. С получената примес се пълнят дюлите, като на всяко дъно се слага и малко парче от лимоновата кора, с цел да се затвори дъното им. Поставят се в тавичка, застлана с алуминиево фолио и се покриват още веднъж с алуминиево фолио.
Пече на 180 градуса за към 40-50 минути, с вентилатор, като 10 минути преди времето алуминиевото фолио от горната страна се отстранява с цел да заловен и малко тен. Охлаждат се и се поръсват с пудра захар.
Пълнените цели дюли запечени във фурна са доста вкусни.
Инфо: Българска кухня
Забележка: Дюлите се почистват от сърцевината им доста мъчно, само че ще пусна фотография на един обикновен апарат, с който разчиствам и сърцевината на ябълките или други плодове, с цел да е по-ясно, считам че всички разполагате с подобен, само че се въоръжете и с доста остро ножче.
Хубаво е отворът им да бъде по-широк, с цел да може да се сложи повече плънка. Този мед, който е посочен в рецептата, като наслада за мен е задоволителен, обичам да чувствам и киселинността им, само че в случай че някой обича по-сладко, може да се залеят от горната страна и с по 1 ч.л мед или повече.
