Трудно ще намерите по-вкусен свински джолан на фурна от този,

Трудно ще намерите по-вкусен свински джолан на фурна от този, по тази причина не се опитвайте, ами напряко си запишете рецептата

Необходими Продукти

● джолан - 1 бр.
● картофи - 4 - 5 бр.
● праз - 2 бр.
● моркови - 1 бр.
● червени чушки - 1 бр.
● сушени сливи - 1 шепа
● домати - 1/2 ч.ч. смлени
● чесън - 2 скилидки
● алено вино - 1/2 ч.ч.
● бульон - 1/2 ч.ч.
● олио
● сол
● пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
● бахар - 2 - 3 бр. зърна
● дафионов лист - 2 бр.
● подправки - микс за месо

Начин на подготвяне

Измийте джолана и го оваляйте в микса от подправки. Оставете го по този начин за няколко часа.

Запечатайте го от двете страни в малко олио и го сварете за 15 минути в тенджера под налягане, като сложите вода, едвам го покрие.

В гювеча нарежете всички зеленчуци. Поставете джолана в средата. Сложете подправките. Налейте виното и 1/2 ч.ч. бульон, в който сварихте джолана.

Затворете и печете в студена фурна на 250 градуса за 25 минути.

Намалете фурната на 190 градуса и печете джолана в гювеч още два часа.

Свинските джолан с праз на фурна са доста вкусни.