Трудно ще дочакаме Никулден, за да си хапнем от пържената

Трудно ще дочакаме Никулден, с цел да си хапнем от пържената риба Амур с картофена питка, само че ще опитаме

Необходими Продукти

● риба - 2 шайби Амур
● царевично брашно - 100 г
● брашно - 100 г пшенично
● олио - за пържене
●

За питката

● квас - 1/2 кубче, жива
● картофи - 3 бр. сварени
● брашно - 800 г бяло
● сол - 1 с.л.
● захар - 1/2 с.л.
● вода - 500 г хладка

Начин на подготвяне

Рибата се овалва в сместа от двете брашна. Пържим в сгорещено олио до подготвеност.

Питката я замесваме, като разстваряме маята с хладка вода, солта и захарта.

Брашното го смесваме с минат през преса картоф и прибавяме към маята, месим нетвърдо тесто, което оставяме да втаса 1 час.

Печем на 180 градуса към 40 мин. в авансово загрята фурна. Аз гарнирах готовата картофена питка с пържени картофи, пържена риба Амур и резенчета лимон.

Така поднесена, тази пържена риба е доста вкусна!