Този крем с домашна юфка заслужава да бъде украсен по

Този крем с домашна юфка заслужава да бъде декориран по най-чудесния и сладостен метод

Необходими Продукти

● юфка - 1 пакет домашна (200 г)
● вода - 100 мл
● краве масло - 100 г
● белтъци - 3 бр.
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
●

за крема

● прясно мляко - 800 мл + 200 мл
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● царевично нишесте - 1 пакетче (80 г)
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

В тава изсипваме един пакет домашна юфка. Поръсваме със 100 мл вода. Добавяме 100 г късчета краве масло. Запичаме във фурната за 10-15 минути, като разбъркваме няколко пъти да не изгори.

За крема:

В тенджера сипваме 800 мл прясно мляко и 1 ч.ч. захар.

В купа разрушаваме 4 яйца, 1 пакетче царевично нишесте (60 г), 1 ванилия и 200 мл прясно мляко. Разбъркваме добре да се разтвори нишестето, да не е на бучки.

Загряваме млякото със захарта, понижаваме котлона и на тънка струйка прибавяме сместа, като бъркаме непрестанно. Варим до втвърдяване на яйчния крем.

В чаши слагаме от изпечената юфка (малко повече от половината) и заливаме с горещият крем. С лъжица разбъркваме хубаво и прибавяме още крем, колкото е належащо. Оставяме да изстине.

В купа разрушаваме 3 белтъка с 1/2 ч.ч. пудра захар до твърди връхчета. Поставяме в пош и шприцоваме меренга върху крема.

Декорираме крема с домашна юфка с разнообразни шоколадови произведения и стръкчета прясна мента.

Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа