Постен сладкиш с мед и ябълки
Необходими Продукти
● вода - 200 мл● захар - 150 г бяла и кафява
● мед - 3 с.л.
● лимонена киселина - 1/2 ч.л.
● сода - 1 ч.л.
● олио - 120 мл
● брашно - 300 г пълнозърнесто
● орехи - 100 г
● канела
● индийско орехче
● ябълки - 2 бр.
Начин на подготвяне
Сложете водата, захарта (ползвах равни количества бяла и мрачно кафява захар Мусковадо) и меда в бездънен съд на котлона.
Щом заври и захарта, и медът се разтворят, прибавете лимонената киселина.
Разбъркайте и прибавете содата. Сместа ще шупне и ще усили доста размера си, по тази причина бъркайте непрестанно, с цел да не изкипи. След малко ще спадне и може да отстраните от котлона.
Към тази примес прибавете, първо, олиото и орехите, авансово нарязани на дребно. Разбъркайте.
След това прибавете брашното на части.
Прибавете също канела и индийско орехче и разбъркайте.
Разпределете сместа за постния сладкиш в тава с диаметър 24 см, покрита с хартия за печене и заравнете.
Отгоре наредете ябълките, авансово нарязани на тънки резени.
Сложете сладкиша с ябълки да се пече в загрята на 170 °С фурна за 40-45 минути, до суха съчка.
Готовия постен сладкиш с мед и ябълки оставете да се охлади изцяло и по-късно нарежете.
Добър вкус!
