Това количество шоколадов мус е достатъчно за торта с три

Това количество шоколадов мус е задоволително за торта с три блата с диаметър 28 см.

Необходими Продукти

● шоколад - 200 г за готвене мин. 52% какао
● млечен шоколад - 100 г
● сметана - 500 мл течна
● маскарпоне - 250 г
● пудра захар - 3 с.л.

Начин на подготвяне

За този необикновен шоколадов мус за торта загрейте 250 мл от сметаната до степен на завиране. Махнете от котлона и начупете вътре шоколадите. Оставете за минута-две, след което разбъркайте с шпатула, до момента в който шоколадът се разтопи изцяло.

Оставете шоколадовата примес, да се охлади до стайна температура, като разбърквате от време на време.

В различен съд сложете маскарпонето и пудрата захар и разбъркайте до равен крем.

Прибавяте охладения шоколадов крем към маскарпонето на части, като разбърквате.

Останалата 250 мл от сметаната разбийте с миксер на високи обороти до меки връхчета.

Започнете да прибавят от нея към шоколадовата примес, бъркайки с шпатула.

Получава се доста въздушен шоколадов мус, подобаващ за разнообразни шоколадови торти.

С този мус може да извършите бисквитена или бишкотена торта. Предварително потопете бисквитите или бишкотите в затоплено прясно мляко.

Мусът е подобаващ също за шоколадови или ванилови блатове, които е добре да сиропирате, в случай че харесвате по-сочни торти.

Това количество шоколадов мус е задоволително за торта с три блата с диаметър 28 см.