Това е рецепта за щастие - торта Гараш с бял

Това е рецепта за благополучие - торта Гараш с бял шоколад, всички думи са непотребни

Необходими Продукти

●

За блата

● белтъци - 8 бр.
● орехи - 200 г смлени
● пудра захар - 160 г
● брашно - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● сол - 1 щипка
●

За крема

● шоколад - 400 г бял
● краве масло - 80 г
● сметана - 200 г
● ром - 1 с.л.
●

За глазурата

● шоколад - 100 г бял
● олио - 1 ч.л.
● шамфъстък - недопечен, белен

Начин на подготвяне

Ореховите блатове се подготвят по познатия метод.

Фино смлените орехи се смесват с брашното и ванилията.

Белтъците се бият с щипка сол и на стадии се прибавя захарта.

Ореховата примес се прибавя към белтъците и се обърква деликатно!

Блатовете се пекат в загрята фурна на 180 градуса. Размерът на тавата е 24 см.

Слагаме хартия на дъното и изливаме част от сместа, която авансово сме разделили на 4.

Печем към 10 мин.

За крема за тортата Гараш начупваме шоколада в купа, а сметаната загряваме с рома.

Заливат се шоколадовите части и бъркаме, до момента в който се стопи. Прибавяме маслото и охлаждаме.

В поднос с обръч слагаме блат и заливаме с крем и по този начин редуваме до последния блат.

Завършва се с крем. Оставяме в ледник за най-малко 4 часа.

Последната част е шоколадовата глазура. Шоколадът се разтопява и към него се прибавя олиото.

Заливам охладената шоколадова торта с шоколадовата примес.

Декорирам торта Гараш с бял шоколад с шамфъстък!

Инфо: Ивелина Папазова - Кулинарна мрежа