Пълнозърнести гризини със сусам
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 115 г (от пшеница, спелта или лимец)● бяло брашно - 65 г
● сусам - 2 - 3 с.л. за тестото+за щедро поръсване
● проволоне - 60 г
● моцарела - 40 г зряла
● топено сирене - 30 г
● пушен бекон - 45 г
● масло - 100 г студено
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
За правенето на тази рецепта е най- елементарно да се работи с блендер, тъй като за секунди ще имате готово тесто.
Слагате всички артикули на късчета в каната на уреда, сипвате си напряко и брашното вътре и пускате на оптимални обороти.
Готовата примес изсипвате върху плот и омесвате безпрепятствено тесто.
Ако ще приготвяте на ръка, би трябвало да настържете на доста тънко ренде сирената, бекона да скълцате на доста ситно, сусама може и да сложите по този начин, без да го мелите.
Сипвате брашната в купа у към тях нарязвате маслото на късчета. Втривате с пръсти до приемане на трохи, по-късно добавяте всичко останало и омесвате. Ако ви е твърдо тестото си добавяте мъничко мляко или вода.
Откъсвате от тестото късчета и с длани втривате до оформяне на дълги фитили, поръсвайте със сусам, по-късно ги подреждате на малко разстояние в тавичка застлана с хартия за печене.
За да залепва добре сусамът може да намажете авансово с белтък.
Печете гризините на 180 градуса, на два пъти в авансово загрята фурна за към 15 минути всяка тава или до златист тен.
Когато ги извадите от фурната към момента ще са меки, само че щом изстинат се втвърдяват и стават хрупкави.
Толкова са вкусни и неустоими, че изчезват за секунди!
Опитайте и споделете!
