Тези чудни макови гризини са един добър вариант за хапване

Тези чудни макови гризини са един добър вид за ядене с разнообразни виновност, разядки и салати

Необходими Продукти

● брашно - към 200 г бяло пшенично
● брашно - 100 г царевично
● квас - 15 г жива
● прясно мляко - 200 мл
● зехтин - 3 с.л. + за намазняване на ръцете
● сол - 1 ч.л. равна
● захар - 1 ч.л.
● маково семе - 20 г

Начин на подготвяне

Разтворете маята и захарта в леко затопленото прясно мляко. Оставете да шупне за 10 минути.

В купа смесете двата типа брашно, маковото семе и солта. Направете кладенче, в което сипете млякото с маята и зехтина.

Замесете безпрепятствено тесто. Ако ви е меко, поръсвайте брашно, а в случай че стане твърдо, сипете малко мляко и месете, до момента в който спре да ви лепне.

Течността по-принцип е повече, тъй като царевичното брашно поема много, само че въпреки всичко зависи и от марката и типа, който употребявате. Аз употребявам царевично брашно, при което преди мелене, царевицата е минала лека термична обработка - това се отразява на усета, качествата и способността за вдишване на течности.

От тестото оформете тънки фитили и ги подредете в две тави, покрити с хартия за печене. Намажете гризините с вода и оставете на топло за 30-40 минути.

Печете домашните солети в загрята на 190°C фурна за 12-15 минути или до лек златист тен.

Когато изстинат, гризините с мак са подготвени за хрупване.

Ползвайте ги за компания към разнообразни мезета, разядки, салати и дипове.

Добър вкус!