Свежа пролетна салата ще приготвим за най-добрите си приятели, за

Свежа пролетна салата ще приготвим за най-хубавите си другари, за вас

Необходими Продукти

● алено цвекло - 500 г
● моркови - 2 броя
● картофи - 2 броя
● хрян - 1 корен
● лой - към 80 - 100 мл олио или зехтин
● оцет - няколко с.л.
● зелен лук - 3 стръка
● магданоз - 1/3 връзка раздробен
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Сложете почистените картофи да се сварят и щом са съвсем подготвени, прибавете към тях задачите и почистени моркови, да се бланшират до леко омекване.

Щом поомекнат незабавно ги изплакнете под студена вода и ги нарежете на кубчета. Сипете ги в огромна купа.

Червеното цвекло обелете и нарежете на дебели кръгове. Сложете да се вари с малко вода и малко сол и щом и то омекне, го облейте със студена вода. Така аленото цвекло резервира наситения си червен цвят.

Нарежете го на кубчета и го прибавете в купата. Объркайте всичко с настъргания хрян, овкусете със сол, черен пипер, зехтин и малко оцет на усет.

Поръсете с накълцания зелен лук и магданоз. Поднесете купата по средата на масата с огромна лъжица и сложете чинии, с цел да може всеки да си сипва.