Петмез от смокини
Необходими Продукти
● сушени смокини - 500 г● захар - 200 г
● вода - 1 ч.ч.
● лимон - 1 бр.
● канела - по избор
● ванилия - по избор
Начин на подготвяне
Измийте смокините и нарежете ги на части или оставете цели, в случай че предпочитате.
Ако смокините са прекомерно твърди, може да ги оставите в топла вода за към 30 минути, с цел да се омекнат.
В огромен тиган сложете захарта и водата.
Загрейте на приблизително висока температура и разтворете захарта, като бъркате.
Добавяне на смокините:
Добавете нарязаните или цели смокини в тигана.
Намалете огъня и оставете смокините да врият на слаб огън за към 30-40 минути.
Подправки и ароматизация:
Добавете сокът от лимона, канелата и ванилията.
Продължете готвенето, до момента в който смокините станат меки и сиропът стартира да се концентрира.
Сервиране:
Когато петмезът е подготвен и сиропът е задоволително консистентен, махнете тигана от огъня.
Охладете петмеза преди да го сервирате.
