Споделен сладък и романтичен празник! Задължително ще е такъв с

Споделен сладостен и сантиментален празник! Задължително ще е подобен с тези мини лимонови чийзкейкчета с ягоди за Свети Валентин и освен

Необходими Продукти

●

За основа

● бисквити с масло - 140 г
● краве масло - 4 с.л. (60 г), разтопено
●

За плънкатa

● крема сирене - 300 г, на стайна температура
● заквасена сметана - 115 г
● захар - 100 г
● яйца - 2 бр.
● лимонен сок - 1 с.л.
● лимонова кора - настъргана (от 1 лимон)
● дестилат от ванилия - 1 ч.л.
●

За топинга

● ягодов конфитюр - няколко с.л.
● ягоди - 200 г свежи плодове
● мента - листенца за декорация

Начин на подготвяне

Загрейте фурната до 180 °C.

В кухненски робот натрошете бисквитите на фини трохи. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, до момента в който се смесят.

Разпределете сместа отмерено сред 12 хартиени чашки за мъфини. Натиснете с гърба на лъжицата и подравнете дъното. Печете за 5-8 минути, след което извадете от фурната и оставете настрани.

Намалете топлината на фурната до 170 °C.

В огромна купа изсипете крема сиренето и захарта, разбийте благодарение на миксер до приемането на кремообразна примес. Добавете ванилов дестилат, лимонен сок, настъргана лимонова кора, заквасена сметана и разбийте до гладкост. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко прибавяне единствено до момента в който се смесят.

Разпределете плънката сред чашите.

Печете към 15 минути. Мини чийзкейковете би трябвало да добият лек тен и въпреки да се надуват по време на печенето, то по-късно спадат. Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете кутия с похлупак в ледник за най-малко 4 часа или повече.

Отстранете хартиените кошнички преди поднасяне. Намажете вдлъбнатините от горната страна с малко ягодов конфитюр на всеки мини чийзкейк и украсете с нарязани на части ягоди и листенца мента.

Да ви е сладко с моите мини лимонови чийзкейкчета с ягоди за Свети Валентин!

Споделен празник!