Щрудел с бутер тесто и ябълки
Необходими Продукти
● бутертесто - 400 г● ябълки - 3 приблизително огромни
● стафиди - 100 г
● орехи - на усет
● канела - на усет
● захар - 1/2 ч.ч.
● масло - 50 г
● яйца - 1 бр.
Начин на подготвяне
Обелваме ябълките и ги рендосваме /може и нарязани на кубчета/. Слагаме маслото в тиган и го разтопяваме. Когато е разтопено, прибавяме към него ябълките. Оставяме на котлона към 3-4 минути.
След това прибавяме орехите, канелата, захарта и стафидите. Отново връщаме на котлона и оставяме до момента в който ябълките не омекнат хубаво. Когато това е готово, махаме от котлона и оставяме в страни до цялостно изстиване на сместа.
Когато плънката изстине, разточваме леко бутер тестото. Целта на разточването е тестото да не бухне прекомерно доста. Изсипваме плънката с ябълки по средата през цялото тесто. В двете страни от плънката до края на тестото разрязваме на ленти. Лентите би трябвало да са под лек диагонал.
Когато нарежем лентите, започваме да затваряме щрудела като редуваме: завиваме с една лента от лявата страна, след това върху нея завиваме с лента от дясната страна....Така до момента в който не затворим целия ябълков щрудел.
Повдигнете скарата на печката и сложете хартия за печене под щрудела. Отгоре намазваме с разрушеното яйце и печем към 40 минути на 180 градуса. По предпочитание може да поръсите с пудра захар.
Щруделът с бутер тесто и ябълки е подготвен.
